Le Café de La Place se déplace aux Automnales by Vincenzo De Rosa
Samedi 12 NOVEMBRE 2022
Menu Atelier des Chefs
du 12 novembre
Vincenzo De Rosa – Café de La Place – Plan-les-Ouates
CHF 65.- le midi
CHF 80.- le soir TTC
Menu du MIDI
Mise en bouche
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La féra du Lac Léman fumée, céleri rave, pomme Granny Smith, émulsion à la bière de Plan-les-Ouates
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Le poulet à patte noire, jus au vinaigre de cassis, gnocchi de polenta au vieux Gruyère, acidulée de courge butternut
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Le Mont-Blanc façon La Place
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Mignardises
Menu du soir
Mise en bouche
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La féra du Lac Léman fumée, céleri rave, pomme Granny Smith, émulsion à la bière de Plan-les-Ouates
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Le poulpe de Méditerranée rôti au chorizo « Iberico Bellota », onctuosité d’haricot blanc, beignets de pain à l’huile d’olive des Chef’s Goutatoo
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Le poulet à patte noire, jus au vinaigre de cassis, gnocchi de polenta au vieux Gruyère, acidulée de courge butternut
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Le Mont-Blanc façon La Place
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Mignardises
Étape 1 : Sélectionnez le nombre de convives (invitations Cook’n’Show)
Étape 2 : Réservez une table jusqu’à 10 personnes pour la soirée de votre choix